Canarias y la Florida

El profesor de la Universidad Internacional de La Florida, el amigo Javier Francisco Ortega, nos ha brindado un trabajo precioso sobre las visitas que realizó a Canarias el eminente profesor David Fairchild en sus cuatro viajes a las Islas, entre 1903 y 1935, dándonos una lectura sumamente interesante de cómo un investigador norteamericano se interesó por las Islas, no solo por los aspectos de sus riquezas biológicas o como eminente investigador en los recursos fitogenéticos y de germoplasma vegetal, tema importante en sus estudios, sino lo que nos parece a nosotros más significativo, que es el interés puesto en las plantas cultivadas y en la cultura agraria, y todo lo concerniente a la vida rural en las Islas.

Tejina: el agua y el presente

Vivimos en una sociedad con poca memoria. Solo miramos por lo inmediato, lo coyuntural. No le damos ningún valor a lo pequeño, lo local, lo nuestro, el esfuerzo, el trabajo; solo prestamos atención a lo virtual, “la modernidad”, sin raíces, sin mirar hacia atrás a nuestra historia, a nuestra cultura.

Canarias: petróleo y energías renovables

Estamos en tiempos de barbecho para sembrar los campos que hemos tenido cubiertos de maleza, analizando y proponiendo alternativas posibles a un modelo basado en el consumo de petróleo. Es en este marco en el que tenemos que valorar la situación actual para tener una menor dependencia del llamado oro negro, y en consecuencia, una mayor autonomía energética, algo básico en un planteamiento de futuro.

Del aljibe a la desaladora

El agua es un recurso natural particular de gran importancia por sus funciones en la naturaleza (ecológica y ambientales), así como por sus prestaciones al ser humano (económicas y culturales). En Canarias, este bien, indiscutiblemente necesario, es socialmente escaso.

Canarias, Cuba, Java

Ante una crisis tan dura como la que vivimos debemos analizar nuestra sociedad. La globalización parece que nos sumerge a todos en un modelo único e inmutable, dirigido por un mercado que cada día parece estar en menos manos. Los campos canario y cubano, muy vinculados en toda su historia, han entrado en crisis desde los últimos años del siglo XX. En el caso cubano se debe a su situación de economía planificada; en el caso canario son los factores económicos del supuesto mercado libre.

El olor de la cabras

El lunes pasado se ha producido una situación muy dramática: un ganadero del Valle de La Orotava ha terminado con su vida. Vivimos una situación de tensión continua propia de una sociedad cargada de problemas.

La comida y las instituciones

La historia y el devenir de los pueblos están cargados de encuentros. Coincidencias que en gran medida ignoramos entre espejismos y abstracciones, separándonos no sólo del ayer, sino incluso del mañana y sus relaciones con lo que hacemos cada día.

La Gomera y el futuro

El incendio del pasado mes y la situación económica que vivimos en Canarias nos obliga a hacer una lectura del momento actual. La isla de La Gomera, abandonada y marginada a lo largo de la historia se encuentra en la actualidad en una coyuntura que puede favorecer el progreso de sus habitantes, y la estabilidad ambiental de la isla.

Arado y fuego

Hemos tenido un verano complicado en el que se han quemado más de doce mil hectáreas en Canarias. Más del ochenta por ciento de la superficie calcinada no ha sido en suelo forestal. Esta es una situación compleja y novedosa puesto que se trata de zonas antaño cultivadas en abandono, pero que continúan siendo habitadas.

Las papas antiguas de Tenerife

El pasado jueves, 2 de agosto, tuve la fortuna de asistir a la presentación del libro Las Papas antiguas de Tenerife, obra de Domingo Ríos. Se trata de un trabajo que recoge y analiza en pocas líneas una cultura, una manera de entender el campo y la naturaleza, de una fortaleza que ha resistido en tiempos difíciles.

El fuego: ¿algo que aprender?

La voracidad de los incendios actuales, causados accidental o premeditadamente, nos recuerda, demasiado a menudo en estas últimas décadas, que ha habido una creciente separación del hombre con respecto a la naturaleza. Y es de este divorcio hombre/naturaleza de lo que queremos hablar en esta ocasión poniendo como ejemplo la decadencia de las actividades agrosilvopastoriles y su relación causal con el incendio registrado en el Sur de Tenerife en la última semana.

La Palma y el campo

Lamentablemente el lenguaje dominante repite todos los días frases hechas sobre crisis, austeridad y tijeretazo, entre otros tópicos. Los últimos datos sobre el paro en Canarias sitúan a La Palma como la isla que más ha empeorado su situación de trabajo. Sin embargo, en una lectura sobre los parados -más de 11.000 personas- es curioso leer que más de 2.000 son de la construcción, otros 1.600 del comercio, 1.200 de hostelería y más de 4.000 de servicios e incluso aparecen 782 en la agricultura. Nos encontramos ante una lectura nueva de una cultura vieja en la que nadie o casi nadie mira hacia el campo como alternativa.

Plátanos a los barrancos

Es difícil entender que en los tiempos que corren tiremos a los barrancos millones de kilos de fruta, cosa que está ocurriendo esta semana y que seguramente continuará durante el próximo mes de julio. El mercado peninsular están totalmente saturados, el precio medio del mercado mayorista no llega actualmente a cuarenta céntimos el kilogramo, que es aproximadamente el coste de llevar los plátanos desde el cantero hasta descargarlos en el muelle en la Península.

Las escuelas taller, los jóvenes y el campo

Nadie duda a estas alturas del siglo XXI que tanto la cualidad como la calidad de las innovaciones dependen en buena medida del nivel de instrucción de las poblaciones. Se llega así a la conclusión de que hay que prestar a la educación la máxima prioridad a la hora de mejorar los factores del crecimiento económico (incluyéndose ahora el crecimiento económico dentro del desarrollo sostenible).

Miedo y medio ambiente

El pasado día 5 de junio celebramos el Día Mundial del Medio Ambiente con actos públicos, buenas palabras y redactando notas de prensa bien intencionadas. Ese día debe ir mucho más allá de declaraciones y acciones afortunadas en la protección de esta o aquella especie: debe concienciarnos sobre nuestras obligaciones y nuestra dependencia total con el mundo que nos rodea. Es fundamental que tratemos con la máxima atención la relación del hombre con la naturaleza.

Las vacas y la austeridad

Estos días hemos leído con preocupación un documento del Gobierno de Canarias por el que se ponen una serie de tasas por el sacrificio de nuestra mermada cabaña ganadera y, unido a ello, también se gravan las actividades agrarias ambientales.

Tenerife: la sequía y los papeles

Las barreras que condicionan la actividad agraria en la Isla no están tan solo en factores físicos; el papeleo de todos los días es un freno que aburre a los maltratados agricultores y ganaderos que aún trabajan la tierra y mantienen la familia del sector primario.

¿Marean los cerdos?

El parlamento europeo ha aprobado un marco legal que entre otras cosas limita el viaje de los animales vivos a 8 horas. España que es de los mayores productores de cerdos de la Unión Europea, y con esta nueva legislación, que entrará en vigor en enero de 2013, se limita el transporte de los cerdos en el área comunitaria. Las empresas españolas se encontrarán con serios problemas dada la distancia hasta los principales mercados y centros de distribución europeos.

Las eurogallinas

La Unión Europea ha promulgado una serie de leyes de protección ambiental dirigidas principalmente hacia la fauna y la flora con las que ha discriminado a las personas, quedando aún peor la situación para terrenos insulares pequeños y frágiles como el caso de Canarias.

Agua y energía en tiempos de crisis

El pasado viernes el Consejo de Ministros aprobó la subida de las tarifas eléctricas entre un cuatro y un siete por ciento; en nuestras Islas usamos gran cantidad de energía eléctrica para proveernos de algo tan básico como el agua, lo que va a significar que vamos a ser más pobres en Canarias.

El tiempo y los tiempos

Es un espectáculo lamentable recorrer los cultivos de secano del Norte de la isla de Tenerife y las zonas boscosas de la Isla. El tiempo ha sido hostil no solo por la escasísima lluvia del pasado invierno, sino también por las bajas temperaturas y últimamente por la entrada de aire seco procedente del Sahara.

Haciendo surcos

Nos encontramos en una situación crítica: paro, empobrecimiento económico, marginación social, y lo que es peor, falta de perspectivas futuras que nos den esperanza y empuje. Pero estamos en la obligación de buscar alternativas económicas y sociales. Los problemas actuales no los resolvemos con lamentos.

El agua y las cabañuelas

Esta semana se ha celebrado el Día Mundial del Agua y, sin embargo, en Canarias es el año de la sequía, por lo que estamos obligados a un planteamiento en positivo de qué podemos hacer ante tal problemática en un territorio en el que el agua siempre ha sido un recurso escaso y desigualmente distribuido, tanto en los aspectos territoriales como en el plano social.

La Palma y Los Indianos

El lunes de Carnaval está marcado en la isla de La Palma por la fiesta de la vuelta de Los Indianos. Aunque en esta celebración se acude a la economía para explicar su origen (los indianos son los emigrantes palmeros retornados de Cuba que a su llegada hacían ostentación de la riqueza obtenida en aquellas tierras), no se atiende al fenómeno socioeconómico completo de la emigración, en la que la propia organización del territorio palmero es su más elocuente reflejo.

En jaulas de oro

Querido lector. Estos días han puesto en circulación la ley de bienestar animal aplicada en este primer momento a las gallinas con aspiraciones de continuar expandiéndose en el resto del sector ganadero dentro de la UE. En Canarias la avicultura es una actividad importante no sólo por el número de granjas y de aves que tenemos sino sobre todo porque nos suministra huevos frescos sin depender de importaciones de países en los que los cuidados y la alimentación de las gallinas distan mucho de nuestra cultura ganadera.

¿Buen tiempo en Canarias?

Querido lector: El lenguaje dominante llama buen tiempo al sol y a la carencia de lluvia. La economía manda y la cultura urbana y el turismo así lo requiere. También es verdad que hemos creído que podemos hacer naturaleza a la carta, y por supuesto, los interese de ese modelo de american way of life así lo requieren, por otra parte, la globalización ignora lo pequeño, lo local y, por supuesto, lo natural.

La Laguna y las vacas

Querido lector: vivimos en una época en la que hablamos mucho de economía y separamos aspectos culturales y sociales de la actividad productiva. Es bueno que reflexionemos sobre ello, porque es totalmente diferente fabricar tornillos que fabricar leche o cultivar la tierra. En nuestra sociedad industrial y urbana, en eso que ahora llamamos sociedades-servicio, está totalmente disociada la cultura y el conocimiento del entorno, cosa que es básica en agricultura. Porque agricultura también es cultura, es decir, cultura del medio, tema casi olvidado en esto que llamamos globalización. Por ello en los últimos años se ha entendido mal el progreso en esta nueva cultura llama Holliday.

Sobre el campo tenemos que hablar muy en serio en los próximos años, pues uno de los problemas que parece que tiene la humanidad en estos momentos se relaciona con los alimentos y el medio ambiente. A lo que en el caso canario se añade los puestos de trabajo. Por ello no solo tenemos que hablar de turismo sino que agricultura y cultura del espacio son temas claves en el futuro de esta tierra. Valga como ejemplo lo que ocurre en la isla de Tenerife. En los años 60 de la pasada década, cuando vivíamos en esta isla menos de 300.000 habitantes, teníamos más de 50.000 vacunos, es decir, un vacuno por cada 5 habitantes. Hoy apenas tenemos 4.800 bovinos lo que significa uno por cada 200 habitantes. Valga como referencia que en Cantabria hay una relación de 1 bovino por habitante y que en la urbana e industrial Holanda hay 3 habitantes por bovino. Esto significa que en el año que termina hemos importado más de 500 millones de litros de productos lácteos, esto es, leche, queso, mantequilla, etc. o, lo que es lo mismo, esto significaría contar en esta tierra con más de 50.000 vacas de ordeño y una cabaña vacuna para el mantenimiento de la carne y la leche de más de 150.000 animales.

Por ello, querido lector, hemos de volver al campo en una relación no sólo con el estómago y el bolsillo sino también con la cultura y el modelo de vida que precisamos para el futuro de esta tierra. Por ello, de los 6.963 vacunos que tenían los 54 municipios de la provincia de Santa Cruz de Tenerife en 2010, vivían en La Laguna y su entorno más del 30%, es decir, en los municipios próximos a La Laguna y a lo que hemos de incluir la granja de Santa Úrsula. ¿Es esto una casualidad o hay razones objetivas para de este modo se produzca lo referido? Indudablemente, tenemos en Canarias otras zonas ricas en pasto e historia ganadera, por ejemplo, Los Realejos, La Orotava, Icod de los Vinos, Garafía, Breña Alta y la zona de Nizdafe de El Hierro, etc.

De modo que estas líneas quieren ser asimismo un reconocimiento a la labor social, cultural y humana que ha realizado Pedro Molina Ramos, que ha estado estos años al frente de la Asociación de Ganaderos de Tenerife y que ha potenciado el arrastre y, por supuesto, ha defendido económica y socialmente a los ganaderos desde la cooperativa La Candelaria. A eso han de añadirse las romerías y lo que se refiere a la dignificación de los ganaderos y de la cultura del campo. En la que, por supuesto, economía, cultura y medio ambiente no están peleados. Es aquí a lo que una sociedad más equilibrada, justa y menos dependiente tiene que mirar, al campo con una nueva actitud para los tiempos que se presentan. Es más preferible, en los casos vistos, importar forraje para nuestro ganado que los más de 200 millones de tetra brik que terminan en nuestros vertederos. La cuestión es que lo planteado generaría una mayor estabilidad social y ambiental en esta tierra, lo cual contribuiría a una menor dependencia del exterior, con lo que ello significa.

Wladimiro Rodríguez Brito es DOCTOR EN GEOGRAFÍA

DIARIO DE AVISOS, 8 de Enero 2012