La Laguna y las vacas

Querido lector: vivimos en una época en la que hablamos mucho de economía y separamos aspectos culturales y sociales de la actividad productiva. Es bueno que reflexionemos sobre ello, porque es totalmente diferente fabricar tornillos a fabricar leche o cultivar la tierra.

Papas por internet

En torno al cultivo de la papa se labraba en Canarias más de 20.000 hectáreas, si bien en los últimos años la crisis en el sector primario, y en particular, en las tierras sembradas de papas, ha hecho que la superficie cultivada haya disminuido a menos de una tercera parte de lo sembrado en los años setenta. Es decir, hemos pasado de cultivar más de 15.000 hectáreas de papas a algo menos de 4.000 hectáreas (2010).

Caballos y vacas en Tenerife

La actividad ganadera y la agricultura siempre han estado vinculadas en la historia del hombre. En el caso canario, la complementariedad de la ganadería con la agricultura ha sido básica. Así por ejemplo, el ganado vacuno ha tenido un papel importante, pues no solo nos aporta leche y carne sino el estiércol para mantener la fertilidad en nuestros campos y por supuesto el trabajo hasta la reciente mecanización del agro isleño.

Marcas, modas y franquicias

Estoy obligado a realizar un comentario de lo ocurrido el pasado 20 de noviembre, ya que he participado en un compromiso político y social con esta tierra desde muy joven. En ese periodo, sufrí persecución y discriminación, al punto que el comisario Matute me tuvo encerrado en las mazmorras del edificio que actualmente ocupa la subdelegación del Gobierno.

Los montes de Tenerife

Este viernes hemos asistido a la presentación del libro Los montes de Tenerife, un trabajo realizado por Juan Ramón Núñez, Francisco Quirantes, Ana Viña y Domingo García Mesa, a quienes felicito por su magnífica labor. Nos encontramos, sin lugar a dudas, ante la obra más completa que se ha escrito hasta el momento sobre los montes de Tenerife. En dos tomos, que han sido financiados por el Cabildo de Tenerife, en colaboración con la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad de La Laguna, se recogen más de 500 años de historia de los montes, con una amplia información sobre cada espacio del territorio durante este periodo.

Predicar y trigo

Hay días en los que nos cuesta redactar unas líneas sobre el campo que ayuden a sembrar el optimismo en el sector, que sirvan para animar a nuestros jóvenes y nuestros mayores a acercarse a este modo de vida, máxime en los tiempos que vivimos.

Las Riquelas

Septiembre es un mes adecuado para hablar de la viña y los campesinos que cuidan esa planta, porque septiembre es vendimia. Por ello, hemos hecho numerosas visitas con los alumnos a los viñedos de Tenerife. Me detengo en el Norte, a fin de estudiar la problemática de una de las zonas que ha sido referencia emblemática en muchos años, por producir los mejores vinos del Norte. Las condiciones físicas de la comarca, suelos ricos y húmedos, con una orientación hacia el poniente, hacen que esta zona tenga unas características propias del sotavento insular en cuanto a horas de sol, tema clave para la calidad de los vinos.

Sobre el plátano

Querido lector, en lo que va de año hemos tenido una mejoría significativa en los precios en relación con 2010. Si bien los ingresos para los agricultores este año han sido buenos, esto puede resultar un espejismo si no tenemos en cuenta que hemos perdido un millón de kilos a la semana en relación con 2010. Es decir, hasta la semana 36 hemos dejado de producir 38 millones de kilos en relación con el año pasado, mientras que la competencia ha ganado cuotas de mercado en la Península, en torno al 14% en ese mismo periodo, de tal manera que en junio, en Mercabarna, los plátanos de Canarias significaron el 50%, el mismo porcentaje que la banana. Estos datos indican que algo va mal en el comercio del plátano de Canarias, pues las pérdidas de cuotas de mercado en la Península no son gratuitas.

El hombre y la naturaleza: Balbino Fariña

NOS HEMOS acostumbrado a teorizar sobre la naturaleza con una cultura libresca, separada de los hombres, su cultura y sus necesidades, e incluso asociamos la naturaleza con algo que debemos proteger del hombre, dado que, supuestamente, este agrede a la misma, de tal manera que en contadas ocasiones se valoran los aspectos positivos de la especie humana hacia la naturaleza.

Agricultura y cultura: El Batán

QUERIDO lector, una vez más dedicamos estas letras a la relación que existe entre el campo y la cultura en una sociedad que dedica gran parte del tiempo a los problemas de la Bolsa, los mercados, las primas de riesgo, etc., y donde lo local y lo familiar apenas cuentan.

El campo, en el olvido

EN LA RECIENTE sesión de investidura del presidente autonómico, Paulino Rivero, el campo ha quedado, una vez más, en el olvido. Apenas se hace referencia al mundo rural y el papel social y económico que el mismo juega en el presente y futuro de esta tierra. Esta situación no nos sorprende, ya que la Unión Europea y Madrid hacen también poca referencia al mundo rural. En la UE vivimos más de 500 millones de personas y en estos momentos se está planteando reducir el presupuesto de agricultura de un 40% a un 33%. Este porcentaje representa menos del 1 por ciento de los presupuestos generales de los 27 países de la UE, con lo que la apuesta por el campo continúa en declive.

Las papas: menos jablar y más jacer

QUERIDO lector, los tiempos no están para florituras ni abstracciones intelectuales alejadas de la realidad. En unos años hemos pasado de producir papas para el autoabastecimiento e incluso para exportar, a una importación que nos hace cada día más dependientes, pasando de cultivar más de 15.000 hectáreas en Canarias a menos de 5.000 en la actualidad. Así, en 2010 importamos unas 84.000 toneladas de papas, o lo que es lo mismo, más de 40 kilos por habitante. Dichas papas entran en Canarias desde las Islas Británicas, aunque una gran parte de ellas provienen de países terceros, es decir, de fuera de la Unión Europea, en eso que ahora llaman los economistas "comercio triangular".

Pepinos, vacas y tornillos

EN LOS ÚLTIMOS años se están produciendo con frecuencia incidentes que tienen que ver con la alimentación y, lo que es más preocupante, con la relación del hombre, la agricultura, la ganadería y la salud. A nuestro entender se han aplicado tecnologías industriales a la producción de alimentos y al comportamiento de las especies tanto agrarias como ganaderas, con lo que se ha desnaturalizado gran parte de nuestro agro.

Los votos y las zarzas

EL PASADO domingo los ciudadanos de todo el territorio nacional se pronunciaron evaluando a todos los que hemos estado con responsabilidades políticas. Más allá de la compleja sociología de los votos, hay lecturas que parecen muy condicionadas por circunstancias concretas. Así, por ejemplo, en la isla de Tenerife, mientras que Coalición Canaria ha sido el partido más votado para el Cabildo en veinticuatro municipios, la mayoría absoluta solo se alcanzó en seis. Por lo tanto, los votos tienen mucho que ver con personas y actitudes locales.

Lo poco que vale el dinero

EL PRÓXIMO domingo termina una etapa preciosa en mi vida, en la que he tenido la suerte de contar con un equipo humano motivado que ha hecho con cariño y entrega un trabajo de defensa de nuestra naturaleza, obviando en muchos casos el convenio laboral, porque cuando hay fuego ni se mira el reloj ni las horas extras ni si has comido o no.

Pinos y papas

 QUERIDO lector, la crisis que estamos atravesando está poniendo de manifiesto, entre otras cosas, que tenemos un marco teórico de leyes hechas alejadas del campo y de la realidad social de los campesinos. En consecuencia, debemos cambiarlo, tanto por razones sociales como ambientales.

La comida y la Bolsa

EN LOS ÚLTIMOS años se ha producido en el planeta una cultura urbana con un deterioro del mundo rural, incorporando un valor decreciente a los bienes agroganaderos y, en consecuencia, degradando el esfuerzo y sacrificio del hombre del campo. Unido a ello, las mejoras tecnológicas como la mecanización, transporte y conservación de alimentos en frío, mejoras genéticas en las semillas y ganadería, entre otras, han hecho que la política de los países industriales asocie la agricultura al pasado y, por supuesto, al tercer mundo. El aumento de la población y los límites con los que se encuentra el agro como actividad industrial pone numerosos interrogantes sobre cómo alimentar a 7.000 millones de habitantes en el planeta.

Vacas, cabras y medio ambiente

EL DÍA 30 de marzo se aprobó el Plan Director de la Corona Forestal de Tenerife, el mayor espacio protegido del archipiélago canario con casi 500 kilómetros. Después de 10 años de debate sobre los usos y sus limitaciones, hemos de felicitar al viceconsejero de Ordenación Territorial del Gobierno de Canarias, Miguel Ángel Pulido, por haber incorporado al mismo la mayor parte de las alegaciones que presentó el Cabildo de Tenerife y en las que se recogen numerosas demandas sociales que la demografía y los usos tradicionales de esta isla requieren. En consecuencia, se ha flexibilizado gran parte de una teoría de prohibir y limitar los usos tradicionales en nuestros montes.

El valor y el precio del campo

QUERIDO lector, los que tenemos dudas sobre un modelo que habla de la rentabilidad para todo y en el que se confunde valor y precio -la gente siempre compra lo más barato-, los acontecimientos de Japón de los últimos días nos hacen reflexionar sobre la importancia estratégica de la agricultura y lo que esta significa como aporte de alimentos frescos, paisaje, cultura y valor estratégico de la misma.

Papas dumping

ESTIMADO lector, acabamos de leer las estadísticas de 2009 publicadas por la Consejería de Agricultura sobre la superficie cultivada en Canarias y debemos hacer un análisis en estos momentos en los que cada día se habla más de la crisis de los alimentos y de los problemas que la misma genera a nivel planetario. Es en este marco en el que la Unión Europea ha reconocido en los últimos días que la producción de azúcar ha descendido de manera importante y que hay que hacer importaciones para la UE y bajar los aranceles de entrada, puesto que una tonelada de azúcar ha pasado de 495 euros en 2009 a 850 euros en enero de este año, es decir, en apenas un año ha duplicado su precio.

Alimentos y crisis social

EN LOS ANTERIORES artículos citábamos el almendro no solo como un elemento del paisaje y belleza, sino como un componente más de la relación del hombre y la supervivencia en un territorio de recursos limitados. Parece claro que el tema de la alimentación, el agua y las materias primas son asuntos centrales para la Humanidad en los próximos años.

El ayer también es mañana

AYER celebramos por decimocuarta vez la ruta del almendro en flor en Santiago del Teide. Más allá de aspectos bucólicos, hemos de decir que el almendro en flor es un faro en la noche de nuestros campos, ya que si bien el faro nos defiende de los peligros de los arrecifes, los almendros y las higueras son una referencia de una cultura del esfuerzo y la lucha de unos hombres por sobrevivir en unos malpaíses en los que apenas hay unos gramos de tierra y que nuestros campesinos, con gran sabiduría, supieron gestionar para conseguir unos alimentos que en otras condiciones eran imposible obtenerlos en unas lavas casi humeantes; paisaje que aún hoy podemos contemplar en el que domina la flora endémica "protegida": tabaibas, escobones, tajinastes, vinagreras, magarzas, etc.

Plátanos de Canarias: una reflexión para el futuro (II)

ESTIMADO lector, en el artículo de hoy haremos una aproximación a la situación que vive la isla de La Palma en cuanto al plátano. Sin lugar a dudas, en la historia de esta Isla los plátanos han sembrado en dicho pueblo la mejor situación de bienestar en el plano económico y social en los 500 años de su historia; situación que hemos de valorar ante un presente muy incierto, máxime con las declaraciones que ha hecho el presidente de Asprocan, Francisco Rodríguez, en las que, según parece, el año que acaba de terminar no ha sido malo y tiene preparado para el presente la "indicación geográfica protegida".

Plátanos de Canarias: una reflexión para el futuro (I)

ESTAMOS en tiempos de balance, ya que acaba de finalizar 2010, y más allá de hechos pesimistas queremos plantear hacia el sector agrario una lectura más optimista para el futuro, puesto que gran parte de los problemas que vamos a tratar en este artículo tienen solución en casa, ya que las alternativas están al alcance de nuestras manos.